SIAL Talks | Les tendances et innovations de SIAL 2022

Xavier Terlet de ProtéinesXTC et expert innovation de SIAL Network a piloté le comité de sélection SIAL Innovation.
Il nous livre son analyse de l’observation de plus de 2000 nouveaux produits présentés par les exposants. Un véritable tour d’horizon des tendances qui font et feront l’alimentation de demain.
Où l’on constate que le plaisir reste une valeur sûre mais un plaisir garanti en termes de santé de sécurité, de praticité et d’éthique.
Il décrira les leviers utilisés – différents selon la région du monde considérée – pour satisfaire un consommateur qui veut tout : du bon au goût, du bon pour sa santé, bon pour la planète …. Sans vouloir nécessairement payer plus pour cela.

Avec :
Xavier TERLET, Expert Innovation, PROTÉINESXTC

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